31 Jul 2022

Tempo inteiro Assistente De Gestor De Catering

Palace Complexo Lda. – Palace – Posted by Albertina Amisse Maputo, Maputo, Moçambique

Job Description

A Palace Complexo Lda. no âmbito de seu crescimento, está a recrutar um (1) Assistente de Gestor de Catering (M/F), para seu quadro de pessoal, a tempo inteiro, baseado em Maputo.

Descrição Detalhada da Função

  • Supervisionar e participar na formação do pessoal de catering;
  • Realizar inspeções regularmente (Cozinha, restaurante, armazéns, etc.);
  • Verificar o funcionamento adequado dos equipamentos;
  • Planificar e direcionar a preparação de alimentos e actividades culinárias;
  • Modificar menus ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade;
  • Estimar as necessidades alimentares e os custos de alimentação/trabalho;
  • Experiência na preparação de custos e menus para concursos públicos;
  • Supervisionar as atividades da equipe de cozinha;
  • Reportar necessidades de compras e reparos de equipamentos;
  • Treinar e gerenciar a equipe de cozinha;
  • Corrigir problemas ou reclamações que surjam;
  • Dar aos pratos preparados o “toque final”;
  • Cumprir os regulamentos de nutrição, saneamento e as normas de segurança;
  • Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas de trabalho e clientes.

Requisitos

  • Competências em Liderança;
  • Diploma em gestão/administração de catering e de logística;
  • 3 anos de experiência em funções similares;
  • Conhecimentos de normas nutricionais serão valorados;
  • Conhecimentos de informática, domínio dos pacotes Word e Excel demais ferramentas digitais associadas a gestão de compras e PHC;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e num contexto isolado;
  • Facilidade de comunicação, espírito de equipa, proatividade;
  • Rigoroso por natureza e atento aos resultados;
  • Com fortes habilidades de comunicação escrita e verbal e de relacionamento interpessoal;
  • Conhecimentos da língua Portuguesa.

Exigências 

  • Carta de Candidatura; 
  • Curriculum Vitae;
  • Cópia de BI;
  • Cópia de NUIT;
  • Certificados,  com a indicação de três (3) referências e outros documentos que sustente a candidatura. 

NB: Somente os candidatos seleccionados serão contactados. 

Processo de Candidatura

Email: contratacoes@palace.co.mz

Validade: 09/08/2022

Local: Maputo

Job Categories: Administração e Gestão. Job Types: Tempo inteiro.

Job expires in 2 days.

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